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Muñoz de Chávez, Miriam

Composición de alimentos : valor nutritivo de los alimentos de mayor consumo / Miriam Muñoz de Chávez, editores José Ángel Ledesma Solano, Adolfo Chávez Villasana, Fernando Pérez-Gil, Romo, Eduardo Mendoza Martínez, Concepción Calvo Carrillo. - Segunda edición - México, D.F. : McGraw-Hill, c2010. - xlv, 365 p. : ilustraciones ; 21 cm.

Incluye biblografía

ISBN: 9789701067413

Subjects--Topical Terms:
COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS

Dewey Class. No.: 641.3 / M93 2010