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Durán castro, Néstor

Manual de elaboración de panela y otros derivados de la caña / Néstor Durán Castro, Nicolás Gil Zapata. - Barbosa : Cimpa convenio de Investigación y Divulgación para el Mejoramiento de la Industria Panelera ICA-Holanda, 1992. - viii, 187 p. : il. ; 27 cm.

ISBN: 5.00

Subjects--Topical Terms:
PANELA---- TÉCNICAS---- PRODUCCIÓN
PRODUCTOS DE CAÑA DE AZUCAR---- MANUALES---- ELABORACIÓN
PANELA---- MANUALES---- PRODUCCIÓN

Dewey Class. No.: R633.61 / D9311