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Morón Carrión, Cádmea Cunaxa.

Viabilidad de bacterias probióticas del género Lactobacillus sp. en el yogur natural entero / Cádmea Cunaxa Morón Carrión. - Panamá : U.T.P., 2011. - xvii, 105 h. : il. ; 28 cm.

Práctica Profesional (Licenciatura) -- Universidad Tecnológica de Panamá. Facultad de Ciencias y Tecnología. Licenciatura en Ingeniería en Alimentos, 2011.

Incluye bibliografía.

ISBN: B/.75.00

Subjects--Topical Terms:
INDUSTRIA DEL YOGURT.
INDUSTRIA DE PRODUCTOS LÁCTEOS.

Subjects--Index Terms: CIENCIAS Y TECNOLOGÍA - PRÁCTICA PROFESIONAL.

Dewey Class. No.: PP637.1476 / M8289