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"Bases para la optimización del proceso de elaboración de yuca, ñame y otoe frescos cortados" / González Carrasco, Luis Alberto

Por: González Carrasco, Luis AlbertoTipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Editor: Panamá : U.T.P., 2007Descripción: xxvii, 57 Páginas : ilustraciones ; 28 cmTema(s): PROCESAMIENTO DE ALIMENTO | INGENIERÍA INDUSTRIAL | CONSERVACIÓN DE ALIMENTOSClasificación CDD: T 664.806 Nota de disertación: Tesis (Licenciatura) -- Universidad Tecnológica de Panamá. Facultad de Ingeniería Industrial, 2007.

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Tesis (Licenciatura) -- Universidad Tecnológica de Panamá. Facultad de Ingeniería Industrial, 2007.

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