Formulación, elaboración y prueba de aceptabilidad de una papilla a base de cáscara de piña (Ananas comosus) y arroz para niños mayores de 2 años / por Cristina Appleton ; asesor M. Sc. Tatiana Salgado Pacheco.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Editor: Panamá : U.T.P., 2017Descripción: xviii, 110 páginas : ilustraciones ; 28 cmTema(s): PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS | ARROZ EN LA NUTRICIÓN HUMANA | PIÑA | NUTRICIÓN INFANTIL | CEREALES COMO ALIMENTO | CIENCIAS Y TECNOLOGÍAClasificación CDD: T 664.024 Nota de disertación: Tesis (Licenciatura) -- Universidad Tecnológica de Panamá. Facultad de Ciencias y Tecnología. Licenciatura en Ingeniería en Alimento, 2017.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Tesis
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Biblioteca Central Tesis | Tesis | T 664.024 Ap53 (Navegar estantería) | e.1 | Disponible | 800121993 |
Tesis
Tesis (Licenciatura) -- Universidad Tecnológica de Panamá. Facultad de Ciencias y Tecnología. Licenciatura en Ingeniería en Alimento, 2017.
Incluye referencias bibliográficas.
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