Microbiología alimentaria: aspectos microbiológicos de la seguridad y calidad alimentaria / coordinadores C. M. Bourgeois, J. F. Mescle, J. Zucca ; traducido por Víctor A. Díez Fernández
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Francés Editor: Zaragoza, España : Acribia, c1994Descripción: v.1 : il. ; 24 cmISBN: 8420007714 Tema(s): MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
Clasificación CDD: 664.001579
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central | 664.001579 M5834 1994 (Navegar estantería) | e.1 | Disponible | 800310613 |
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Volúmen 1. Aspectos microbiológicos de la seguridad y calidad alimentaria
Titulo original en francés.
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