Bromatología : composición y propiedades de los alimentos / Eduardo Mendoza Martínez, María de la Concepción Calvo Carrillo
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Editor: México, D.F. : McGraw-Hill, c2010Edición: Primera ediciónDescripción: xvi, 318 p. : Ilustraciones ; 27 cmTema(s): COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS
| ALIMENTOSClasificación CDD: 641.302
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Biblioteca Central Circulación y Préstamo | Colección General | 641.302 M5235 2010 (Navegar estantería) | e.1 | Disponible | 800123205 | |
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