Química de los alimentos / Salvador Badui Dergal ; revisión técnica Ruth Pedroza Islas
Tipo de material:
TextoEditor: México : Pearson, 2013Descripción: xvii, 723 páginas : figuras, cuadros, gráficas, etc. ; 23 cmISBN: 9786073215084Tema(s): TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
| COMPOSICION DE LOS ALIMENTOSClasificación CDD: 664.07
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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