Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos / Albert Ibarz, Gustavo V. Barbosa-Cánovas
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Editor: Madrid : Mundi-Prensa, c2005, reimpr. 2011Descripción: 968 páginas : ilustraciones ; 23 cmISBN: 9788484761631Tema(s): TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
| PROCESAMIENTO DE ALIMENTOSClasificación CDD: 664.02
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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