La ciencia de los alimentos en la práctica / Salvador Badui Dergal; revisión técnica Ruth Pedroza Islas, José Luis Ignacio Curiel Monteagudo, Eva Rodríguez Huezo, Karla Mercedes Diaz Gutierrez.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Editor: México : Pearson Educación, 2012Descripción: xvi, 295 páginas : gráficas, cuadros, figuras ; 23 cmISBN: 9786073208437Tema(s): ALIMENTOS
Clasificación CDD: 641.3
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Biblioteca Central | 641.3 B1442 2012 (Navegar estantería) | e.1 | Disponible | 800122590 | |
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