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Práctica Profesional (Licenciatura) -- Universidad Tecnológica de Panamá. Facultad de Ingeniería Eléctrica, 2004.

Incluye bibliografía.

Resumen de capítulos. Capítulo I: Los procesos que se realizan en la Destilería Don José durante el período de zafra requieren de una operación continua las 24 horas del día. A pesar que durante la zafra la destilería opera sin interrupciones, la mayoría de estas operaciones son reliazadas por los operadores en cada una de las áreas de trabajo, principalmente en lo que se refiere al control de flujo del jugo de caña, del mosto y del alcohol; la adicción de químicos, así como la supervisión de la temperatura y presión de de las columnas de destilación, el despacho de alcohol, entre otras. Capítulo II. Existen factores que contribuyen a garantizar la seguridad de las operaciones, de las instalaciones y de los trabajadores contra posibles incendios. No obstante, aunque la prevención es la principal alternativa para salvaguardar la vida y el normal desarrollo de las operaciones, es necesario la instalación de una nueva red de tuberías de agua contra incendios. Se deben tomar en cuenta para su diseño las actividades que allí se realizan y los recursos disponibles en la empresa. Capítulo III. Existen muchas alternativas para la supresión de incendios tanto para edificios como para plantas industriales, pero la selección de estos métodos debe tomar en cuenta tanto los tipos de fuegos con mayor probabilidad en los lugares a proteger, así como sus posibles causas, para que el sistema contra incendios que se instale esté adecuado a los métodos de extinción que se planeen poner en práctica en caso de una emergencia. Además se debe considerar cuál sistema garantiza un mayor suministro de agua (agente extintor), durante todo el año lo cual se obtiene con un sistema de varias redes de distribución de agua y tanques de reserva solo para este propósito. Capítulo IV. Cada uno de los elementos que forman parte del sistema presentado, ha sido seleccionado en base a las normas y recomendaciones proporcionadas por el Cuerpo de Bomberos y otras basadas en las normas de la National Fire Protection Association de los Estados Unidos. Así veremos que las cantidades y tipos de cada componente fueron determinados con las ecuaciones basadas en estas normas y otros buscando la mejor funcionalidad del sistema. Un aspecto importante del sistema contra incendios, aparte de la buena ubicación de los equipos de extinción, es que la operación del mismo garantice la actuación rápida de sus operadores y que sobretodo involucre de una manera estratégica todos los recursos de extinción de la empresa para obtener una mayor confiabilidad durante su operación. Capítulo V. Cuando se instale el sistema de tuberías de agua se deben considerar que las especificaciones de los materiales y de los equipos cumplan con los requisitos mínimos de su función. Además, siempre se deben consultar por nuevas alternativas antes de solicitar los materiales ya que quizás se puedan encontrar otros con la misma funcionalidad y hasta mejores ofertas. Capítulo VI. El funcionamiento del sistema contra incendios depende de la ubicación del incendio, de allí se ve cuál de las estaciones debe ponerse en operación y además cuál de las salidas deben conectarse las mangueras contra incendios. El conocimiento del manejo de cada uno de los componentes del sistema contra incendios permiten una operación más rápida y eficiente del mismo, y a la vez minimizan el peligro al que se pueden exponer los trabajadores y las operaciones. Cuando se dé un incendio cada estación de bombeo y tanque de reserva se derería ir incorporando a las labores de extinción, paulatinamente, permitiendo que la duración de su funcionamiento sea adecuada y de larga duración sobretodo.

No se presta a domicilio.