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"Estudio de radicales libres mediante la técnica ESR para medir la estabilidad sensorial de la cerveza" Por María Alejandra Pinzón Sánchez

Por: Pinzón Sánchez, María AlejandraTipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Editor: Panamá UTP 2012Descripción: xi, 81 h. : Ilustración 28 cm. 1 CDTema(s): CERVEZA - -- ANÁLISIS | EVALUACIÓN SENSORIAL | INDUSTRIA CERVECERA - -- CONTROL DE CALIDAD | CIENCIAS Y TECNOLOGÍA - PRÁCTICA PROFESIONALClasificación CDD: PP664.07 Nota de disertación: Práctica Profesional (Licenciatura) -- Universidad Tecnológica de Panamá. Facultad de Ciencias y Tecnología. Licenciatura en Ingeniería en Alimentos, 2012.

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Práctica profesional	Biblioteca Central	PP664.07 P6588 (Navegar estantería)	e.1	Disponible		800123248

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Práctica Profesional (Licenciatura) -- Universidad Tecnológica de Panamá. Facultad de Ciencias y Tecnología. Licenciatura en Ingeniería en Alimentos, 2012.

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