"Optimización en la etapa de fermentación/maduración del proceso de elaboración de cerveza tipo Lager" por Jesús Alberto Ramos Mendieta ; asesora académica Dra. Indira Franco
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Editor: Panamá U.T.P. 2016Descripción: xix, 102 hojas ilustraciones 28 cmTema(s): CERVEZA | INDUSTRIA CERVECERA | CIENCIAS Y TECNOLOGÍA - PRÁCTICA PROFESIONALClasificación CDD: PP663.42 Nota de disertación: Práctica Profesional (Licenciatura) -- Universidad Tecnológica de Panamá. Facultad de Ciencias y Tecnología. Licenciatura en Ingeniería en Alimentos, 2016.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Práctica profesional
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Biblioteca Central | PP663.42 R1472 (Navegar estantería) | e.1 | Disponible | 800123738 |
Práctica Profesional (Licenciatura) -- Universidad Tecnológica de Panamá. Facultad de Ciencias y Tecnología. Licenciatura en Ingeniería en Alimentos, 2016.
Incluye referencias bibliográficas y anexos.
No se presta a domicilio.
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