kirk, Ronald S. <br/><br/>
Composición y análisis de alimentos de Pearson / 
Ronald S. Kirk, Ronald Sawyer, Harold Egan ; traducción  José Luis Ríos Pérez ; revisión técnica M.en C. Oscar García Kirchner. 
 - 2a ed. 
 - México, D.F. :  Continental,  c1996 
 - x, 777 p. :  il. ;  24 cm 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9682612640  B/.15.00 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS - ANALISIS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.3  / K634