TY  - BOOK
AU  - Varnam,Alan H.
AU  - Sutherland,Jane P.
TI  - Leche y productos lácteos : Tecnología, química y microbiología
T2  - Serie Alimentos básicos
SN  - 8420007943 
U1  - 637.127 
PY  - 1995///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Acribia
KW  - BACTERIOLOGIA DE PRODUCTOS LACTEOS
KW  - PRODUCTOS LACTEOS - ANALISIS
KW  - PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS LACTEOS
N1  - Incluye bibliografía
ER  -