TY  - BOOK
AU  - Johns,Nicholas
TI  - Higiene de los alimentos: Directrices para profesionales de hostelería, restauración y catering
SN  - 842000894X
U1  - 363.192 
PY  - 1991///, 1996
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
N1  - Incluye bibliografía
ER  -