Hermida Bun, José Ramón <br/><br/>
Fundamentos de ingeniería de procesos agroalimentarios 
/ José Ramón Hermida Bun 
 - Madrid :   Mundi Prensa,  c2000. 
 - xiv, 463 páginas :  Ilustraciones ;  23 cm 
<br/><br/>Incluye Bibliografías 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8471149133  B/.41.67 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.02  / H428 2000