Ingeniería de la industria alimentarias 
/ Francisco Rodríguez Somolinos... [et. al] 
 - Madrid :   Síntesis,  c2011. 
 - v.3 :  ilustraciones ;  24 cm 
<br/><br/> Volúmen III. Operaciones de conservación de alimento 
<br/><br/>Incluye bibliografía 
<br/><br/><label>ISBN: </label>847738939X  B/.32.72 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS<br/>INDUSTRIAS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.0286  / In42 2011