TY  - BOOK
AU  - Jeantet,Romain
AU  - Roignant,Michael
AU  - Brulé,Gérard
TI  - Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea / 
SN  - 8420010502
U1  - 637.1 
PY  - 2005///
CY  - Zaragosa : 
PB  - Acribia ; 
KW  - PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
KW  - PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS LACTEOS
N1  - Incluye bibliografía
ER  -