Bárcenas Rueda, Leira del Mar <br/><br/>
Análisis y optimización del proceso de fabricación de queso fresco para la planta artesanal de Riba Smith  / Leira del Mar Bárcenas Rueda ; asesor Luis Emilio González Del Pino  

 - ix, 105 páginas :  imágenes, cuadros, gráficas ;  28 cm. +   1 disco de computador : digital 4 3/4 ; pulgadas 
<br/><br/> Trabajo de graduación para optar por el título de Licenciatura en Ingeniería Industrial. -- página del título. 
<br/><br/>
<br/><br/>Incluye referencias bibliográficas<br/> <br/>  
<br/><br/>Capítulo I. Información general de Riba Smith. -- Capítulo II. Generalidades del problema de investigación. -- Capítulo III. Marco teórico de la investigación 4. Metodología del trabajo. -- Capítulo 5. Resultados. -- Capítulo 6. Generación de la propuesta.  <br/><br/>  
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PLANIFICACION DE LA PRODUCCION<br/>QUESOS--CONTROL DE LA PRODUCCIÓN<br/>Ingeniería industrial<br/>Tesis y disertaciones académicas
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T 658.5038  / B2352