Mock Carrasco, Daniel Enrique  <br/><br/>
Creación de un sistema de trazabilidad como parte importante del aseguramiento de la calidad de la carne de gando bobino panameña para posicionarla mejor en el mercado global :  Propuesta de un manual de buenas prácticas para el sacrificio de las reses, con el que se asegure la calidad de exportación de la carne de res en Panamá 
/ Daniel Mock ; asesora Vielka Melo de Duarte 
 - xx, aproximadamente 170 páginas :  ilustraciones, fotografías a color ;  28 cm. 
<br/><br/> Trabajo de graduación para optar al título de Licenciatura en Ingeniería Mecánica Industrial. -- Página del título. 
<br/><br/>
<br/><br/>Incluye bibliografía e infografía. 
<br/><br/>Capítulo I. Marco conceptual. -- Capítulo II. Marco teórico referencial. -- Capítulo III. Marco metodológico. -- Capítulo IV. Marco analítico. -- Capítulo V. Manual de buenas prácticas propuestas. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tesis y disertaciones académicas<br/>Ingeniería industrial<br/>INGENIERIA MECANICA<br/>MECANICA INDUSTRIAL <br/>MANUALES ADMINISTRATIVOS<br/>MATADEROS--CONTROL DE CALIDAD<br/>INDUSTRIA Y COMERCIO DE LA CARNE--CONTROL DE CALIDAD
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T 658.562  / M717