TY  - BOOK
AU  - Mock Carrasco,Daniel Enrique
AU  - Melo Estrada de Duarte,Vielka Cecilia
TI  - Creación de un sistema de trazabilidad como parte importante del aseguramiento de la calidad de la carne de gando bobino panameña para posicionarla mejor en el mercado global: Propuesta de un manual de buenas prácticas para el sacrificio de las reses, con el que se asegure la calidad de exportación de la carne de res en Panamá
U1  - T 658.562 
PY  - 2017///
CY  - Panamá
PB  - Universidad Tecnológica de Panamá, 
KW  - Tesis y disertaciones académicas
KW  - Ingeniería industrial
KW  - INGENIERIA MECANICA
KW  - LEMB
KW  - MECANICA INDUSTRIAL
KW  - MANUALES ADMINISTRATIVOS
KW  - MATADEROS
KW  - CONTROL DE CALIDAD
KW  - INDUSTRIA Y COMERCIO DE LA CARNE
N1  - Trabajo de graduación para optar al título de Licenciatura en Ingeniería Mecánica Industrial. -- Página del título; Incluye bibliografía e infografía; Capítulo I. Marco conceptual. -- Capítulo II. Marco teórico referencial. -- Capítulo III. Marco metodológico. -- Capítulo IV. Marco analítico. -- Capítulo V. Manual de buenas prácticas propuestas
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