Velarde Miranda, Aneth Carolina <br/><br/>
Creación de un sistema  de trazabilidad como parte del aseguramiento de la calidad de la carne de ganado bovino para mejorar la alimentación nacional y posicionarla en el mercado global :   Propuesta de un manual de buenas prácticas y diagramas de flujo de información en la cadena de suministro del ganado de carne bovina 
/ Aneth Carolina Velarde Miranda ; asesora Vielka Melo de Duarte 
 - xi, 247 páginas :  figura, tabla ;   28 cm. 1 disco de computadora   4 3/4 plg 
<br/><br/> Trabajo de graduación para optar al título de Licenciatura en Logística y Transporte Multimodal. -- Página del título.   
<br/><br/>
<br/><br/>Incluye bibliografía e infografía 
<br/><br/>Capítulo I. Marco conceptual de la investigación. -- Capítulo II. Marco teórico referencial. -- Capítulo III. Marco Metodológico. -- Capítulo IV. Manual de buenas prácticas. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MANUALES DE CAPACITACION<br/>COMERCIO DE GANADO VACUNO<br/>INDUSTRIA Y COMERCIO DE LA CARNE--CONTROL DE CALIDAD<br/>Ingeniería industrial<br/>Tesis y disertaciones académicas
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T 636.213  / V54