TY  - MANSCPT
AU  - Arias García,Jidarky F.
TI  - Actualización del sistema HACCP para el proceso de salchichas y chorizos
U1  - PP664.907 
PY  - 2016///
CY  - Panamá
PB  - U.T.P.
KW  - EMBUTIDOS -
KW  - MEDIDAS SANITARIAS
KW  - CONTROL DE CARNES -
KW  - BEBIDAS
KW  - INDUSTRIA DE LA CARNE -
KW  - CIENCIAS Y TECNOLOGÍA - PRÁCTICA PROFESIONAL
N1  - Práctica Profesional (Licenciatura) -- Universidad Tecnológica de Panamá. Facultad de Ciencias y Tecnología. Licenciatura en Ingeniería en Alimentos, 2016; Incluye bibliografia y anexos
ER  -