Tribaldos, Luis <br/><br/>
"Evaluación del comportamiento de los parámetros fisicoquímicos de la materia prima y el producto final en la línea de producción del yogurt con frutas elaborado a nivel industrial" 
por Luis Tribaldos ; profesor asesor Indira Franco 
 - Panamá :  U.T.P.,  2015 
 - viii, 105 hojas  ilustraciones  28 cm. +  1 CD 
<br/><br/>Práctica Profesional (Licenciatura) -- Universidad Tecnológica de Panamá. Facultad de Ciencias y Tecnología. Licenciado en Ingeniería de Alimentos, 2017. 
<br/><br/>Incluye bibliografía. 
<br/><br/><label>ISBN: </label> B/.75.00 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>YOGURT ---SABORES Y OLORES<br/>YOGURT ---ANÁLISIS<br/>INDUSTRIA DEL YOGURT
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>CIENCIAS Y TECNOLOGÍA - PRÁCTICA PROFESIONAL 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>PP664.07  / T7313