Creación de un sistema de trazabilidad como parte del aseguramiento de la calidad de la carne de ganado bovino para mejorar la alimentación nacional y posicionarla en el mercado global : Propuesta de un manual de buenas prácticas y diagramas de flujo de información en la cadena de suministro del ganado de carne bovina / Aneth Carolina Velarde Miranda ; asesora Vielka Melo de Duarte
Por: Velarde Miranda, Aneth Carolina [autor]
Colaborador(es): Melo Estrada de Duarte, Vielka Cecilia [asesor]Tipo de material: 
TextoEditor: Panamá : Universidad Tecnológica de Panamá, 2017Descripción: xi, 247 páginas : figura, tabla ; 28 cm; 1 disco de computadora 4 3/4 plgTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin mediación | computadora Tipo de portador: volumen | disco de computadora Tema(s): MANUALES DE CAPACITACION | COMERCIO DE GANADO VACUNO | INDUSTRIA Y COMERCIO DE LA CARNE -- CONTROL DE CALIDAD | Ingeniería industrial | Tesis y disertaciones académicasClasificación CDD: T 636.213
Contenidos:
Nota de disertación: Tesis. Licenciatura. Universidad Tecnológica de Panamá, Facultad de Ingeniería Industrial. Licenciatura en Logística y Transporte Multimodal. 2017
Capítulo I. Marco conceptual de la investigación. -- Capítulo II. Marco teórico referencial. -- Capítulo III. Marco Metodológico. -- Capítulo IV. Manual de buenas prácticas.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Tesis
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Biblioteca Central Tesis | Tesis | T 636.213 V54 (Navegar estantería) | e.1 | Disponible | 800133107 |
Trabajo de graduación para optar al título de Licenciatura en Logística y Transporte Multimodal. -- Página del título.
Tesis. Licenciatura. Universidad Tecnológica de Panamá, Facultad de Ingeniería Industrial. Licenciatura en Logística y Transporte Multimodal. 2017
Incluye bibliografía e infografía
Capítulo I. Marco conceptual de la investigación. -- Capítulo II. Marco teórico referencial. -- Capítulo III. Marco Metodológico. -- Capítulo IV. Manual de buenas prácticas.
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