HACCP: enfoque práctico / Sara Mortimore, Carol Wallace ; traducción a cargo de Blas Borde-Lekona
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza, España : Acribia, 2001Descripción: xviii, 427 p. : il. ; 24 cmISBN: 8420009598 Tema(s): HIGIENE DE LOS ALIMENTOS | TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Clasificación CDD: 664.001579
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central | 664.001579 M844 (Navegar estantería) | e.1 | Disponible | 800310629 |
Incluye referencias, lecturas complementarias y material de apoyo.
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