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Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea / Romain Jeantet, Michael Roignant, Gérard Brulé ; traducción realizada por José María Peiró Esteban

Por: Jeantet, RomainColaborador(es): Roignant, Michael [autor] | Brulé, Gérard [autor]Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Lenguaje original: fr# Editor: Zaragosa : Acribia ; c2005Descripción: xvii, 183 páginas : Ilustraciones ; 24 cmISBN: 8420010502Tema(s): PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS

| PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS LACTEOS

Clasificación CDD: 637.1

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Libro	Biblioteca Central	637.1 J342 2005 (Navegar estantería)	e.1	Disponible	800128040
Libro	Biblioteca Central	637.1 J342 2005 (Navegar estantería)	e.2	Disponible	800128041
Libro	Biblioteca Central	637.1 J342 2005 (Navegar estantería)	e.3	Disponible	800128042

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