| 000 | 00799nam a2200229 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c17594 _d17594 |
||
| 001 | 19497 | ||
| 005 | 20191022090705.0 | ||
| 008 | 160915s2005 sp f 101 0 spa d | ||
| 020 |
_a9788484761631 _cB/.15.00 |
||
| 040 |
_aPa-SID-UTP _bspa _cPa-SID-UTP |
||
| 041 | 0 | _aspa | |
| 082 | 0 | 4 |
_a664.02 _bIb1 _221 |
| 100 | 1 | _aIbarz, Albert | |
| 245 | 1 |
_aOperaciones unitarias en la ingeniería de alimentos _c/ Albert Ibarz, Gustavo V. Barbosa-Cánovas |
|
| 260 |
_aMadrid : _bMundi-Prensa, _cc2005, reimpr. 2011. |
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| 300 |
_a968 páginas : _bilustraciones ; _c23 cm |
||
| 504 | _aIncluye bibliografía | ||
| 650 | 7 |
_aTECNOLOGIA DE ALIMENTOS _91464 |
|
| 650 | 7 |
_aPROCESAMIENTO DE ALIMENTOS _91249 |
|
| 700 | 1 |
_aBarbosa-Cánovas, Gustavo V. _eautor |
|
| 942 |
_cLIBRO _2ddc _h664.02 _mIb1 |
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