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Procesado de frutas / Editores D. Arthey, P.R. Ashurst ; traducido por Justino Burgos González - Zaragoza, España : Acribia, 1997. - xiii, 273 p. : il. ; 24 cm

ISBN: 8420008311 B/.44.13

Subjects--Personal Names:
PROCESAMIENTO DE FRUTAS.

Subjects--Topical Terms:
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS.

Dewey Class. No.: 664.8 / P9417 1997