Bárcenas Rueda, Leira del Mar
Análisis y optimización del proceso de fabricación de queso fresco para la planta artesanal de Riba Smith / Leira del Mar Bárcenas Rueda ; asesor Luis Emilio González Del Pino - ix, 105 páginas : imágenes, cuadros, gráficas ; 28 cm. + 1 disco de computador : digital 4 3/4 ; pulgadas
Trabajo de graduación para optar por el título de Licenciatura en Ingeniería Industrial. -- página del título.
Incluye referencias bibliográficas
Capítulo I. Información general de Riba Smith. -- Capítulo II. Generalidades del problema de investigación. -- Capítulo III. Marco teórico de la investigación 4. Metodología del trabajo. -- Capítulo 5. Resultados. -- Capítulo 6. Generación de la propuesta.
PLANIFICACION DE LA PRODUCCION
QUESOS--CONTROL DE LA PRODUCCIÓN
Ingeniería industrial
Tesis y disertaciones académicas
T 658.5038 / B2352
Análisis y optimización del proceso de fabricación de queso fresco para la planta artesanal de Riba Smith / Leira del Mar Bárcenas Rueda ; asesor Luis Emilio González Del Pino - ix, 105 páginas : imágenes, cuadros, gráficas ; 28 cm. + 1 disco de computador : digital 4 3/4 ; pulgadas
Trabajo de graduación para optar por el título de Licenciatura en Ingeniería Industrial. -- página del título.
Incluye referencias bibliográficas
Capítulo I. Información general de Riba Smith. -- Capítulo II. Generalidades del problema de investigación. -- Capítulo III. Marco teórico de la investigación 4. Metodología del trabajo. -- Capítulo 5. Resultados. -- Capítulo 6. Generación de la propuesta.
PLANIFICACION DE LA PRODUCCION
QUESOS--CONTROL DE LA PRODUCCIÓN
Ingeniería industrial
Tesis y disertaciones académicas
T 658.5038 / B2352
