Mock Carrasco, Daniel Enrique
Creación de un sistema de trazabilidad como parte importante del aseguramiento de la calidad de la carne de gando bobino panameña para posicionarla mejor en el mercado global : Propuesta de un manual de buenas prácticas para el sacrificio de las reses, con el que se asegure la calidad de exportación de la carne de res en Panamá / Daniel Mock ; asesora Vielka Melo de Duarte - xx, aproximadamente 170 páginas : ilustraciones, fotografías a color ; 28 cm.
Trabajo de graduación para optar al título de Licenciatura en Ingeniería Mecánica Industrial. -- Página del título.
Incluye bibliografía e infografía.
Capítulo I. Marco conceptual. -- Capítulo II. Marco teórico referencial. -- Capítulo III. Marco metodológico. -- Capítulo IV. Marco analítico. -- Capítulo V. Manual de buenas prácticas propuestas.
Tesis y disertaciones académicas
Ingeniería industrial
INGENIERIA MECANICA
MECANICA INDUSTRIAL
MANUALES ADMINISTRATIVOS
MATADEROS--CONTROL DE CALIDAD
INDUSTRIA Y COMERCIO DE LA CARNE--CONTROL DE CALIDAD
T 658.562 / M717
Creación de un sistema de trazabilidad como parte importante del aseguramiento de la calidad de la carne de gando bobino panameña para posicionarla mejor en el mercado global : Propuesta de un manual de buenas prácticas para el sacrificio de las reses, con el que se asegure la calidad de exportación de la carne de res en Panamá / Daniel Mock ; asesora Vielka Melo de Duarte - xx, aproximadamente 170 páginas : ilustraciones, fotografías a color ; 28 cm.
Trabajo de graduación para optar al título de Licenciatura en Ingeniería Mecánica Industrial. -- Página del título.
Incluye bibliografía e infografía.
Capítulo I. Marco conceptual. -- Capítulo II. Marco teórico referencial. -- Capítulo III. Marco metodológico. -- Capítulo IV. Marco analítico. -- Capítulo V. Manual de buenas prácticas propuestas.
Tesis y disertaciones académicas
Ingeniería industrial
INGENIERIA MECANICA
MECANICA INDUSTRIAL
MANUALES ADMINISTRATIVOS
MATADEROS--CONTROL DE CALIDAD
INDUSTRIA Y COMERCIO DE LA CARNE--CONTROL DE CALIDAD
T 658.562 / M717
