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Batista Bravo, Yasiaris Marlene

Manual de descripción de puestos, políticas y procedimientos en la dirección de alimentos y bebidas del Hotel El Panamá en las áreas de cocina y puntos de ventas / por Yasiaris Marlene Batista Bravo - Panamá : U.T.P., 2002 - xxii, 295 páginas : ilustraciones ; 28 cm

Subjects--Topical Terms:
INGENIERÍA INDUSTRIAL
ADMINISTRACIÓN HOTELERA - DESCRIPCIÓN DEL TRABAJO - MANUALES
COCINA - DESCRIPCIÓN DEL TRABAJO - MANUALES
HOTEL EL PANAMÁ - DESCRIPCIÓN DEL TRABAJO - MANUALES

Dewey Class. No.: T 658.306 / B32