Preelaboración y conservación de alimentos / Nuria Pérez Oreja , Gustavo Mayor Rivas , Víctor J. Navarro Tomás
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Editor: Madrid : Síntesis, c2002Descripción: 270 p. : il. ; 24 cmISBN: 8477389993 Tema(s): CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS
| TECNOLOGIA DE ALIMENTOSClasificación CDD: 664.028
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central | 664.028 P415 (Navegar estantería) | e.1 | Disponible | 800116915 |
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Incluye bibliografías: p. 266-267
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