Química de los alimentos / Salvador Badui Dergal ; revisión técnica Héctor Cejudo Gómez
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Editor: México : Pearson, c2006Descripción: xviii, 716 p. ; 23 cmISBN: 9702606705 Tema(s): TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
| ALIMENTOS - ANALISISClasificación CDD: 664.07
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central | 664.07 B1442 2006 (Navegar estantería) | e.1 | Disponible | 800126429 |
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