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Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria / Alberto Ibarz Ribas, [et al...]

Colaborador(es): Ibarz Ribas, Alberto [autor] | Barbosa Cánovas, Gustavo V [autor] | Garza Garza, Salvador [autor] | Gimeno Año, Vicente [autor]Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Editor: Zaragoza, España : ACRIBIA, 2000Descripción: vii, 283 páginas : cuadros, gráficas, fórmulas ; 24 cmISBN: 8420009032Tema(s): TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

| ALIMENTOS - ANALISIS

Clasificación CDD: 664

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