| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
02005nam a2200349 i 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
PA-PaUTB |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20211002073203.0 |
| 006 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA--CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL ADICIONAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
a|||||r|||| 00| 0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
210426s2019 pn ado|frm||| 001 | spa d |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
SIBUTP |
| Lengua de catalogación |
spa |
| Centro/agencia transcriptor |
SIBUTP |
| 082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
T 658.31243 |
| Número de documento/Ítem |
G131 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| 9 (RLIN) |
2841 |
| Nombre de persona |
Galarza Rivas, Yorlenys Yimara |
| Término indicativo de función/relación |
autor |
| 245 1# - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Análisis y diseño de un manual de procedimientos para la cocina cuartos fríos y cuartos congelados en el área de la Cafetería Central en la Universidad Tecnológica de Panamá |
| Mención de responsabilidad, etc. |
/ Yorlenys Galarza, Gabriela García ; profesora asesora Madelaine I. Martínez Ferguson |
| 264 #1 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Panamá : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
Universidad Tecnológica de Panamá, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2019 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
x, 147 páginas : |
| Otras características físicas |
ilustraciones, cuadros, gráficas, fotografías ; |
| Dimensiones |
28 cm. |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Fuente |
rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio |
sin mediación |
| Código del tipo de medio |
n |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Fuente |
rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| Código del tipo de soporte |
nc |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
Trabajo de graduación para optar al título de Licenciatura en Ingeniería Industrial. -- Página del título. |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
|---|
| Información miscelánea |
Tesis |
| Tipo de título |
Licenciatura. |
| Nombre de la institución que otorga el título |
Universidad Tecnológica de Panamá, Facultad de Ingeniería Industrial. Licenciatura en Ingeniería Industrial. |
| Año de obtención del título |
2019 |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
|---|
| Nota de bibliografía, etc. |
Incluye referencias bibliográficas. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Capítulo 1. Generalidades del proyecto. -- Capítulo 2. Marco teórico. -- Capítulo 3. Análisis de la situación actual de la cafetería. -- Capítulo 4. Manual de procedimientos en la cocina. -- Capítulo 5. Manual de procedimientos de los cuartos fríos. -- Capítulo 6. Manual de procedimientos de los cuartos congelados. |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Tesis y disertaciones académicas |
| 9 (RLIN) |
604 |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ingeniería industrial |
| 9 (RLIN) |
119 |
| 650 #7 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
MANUALES DE CAPACITACION |
| Fuente del encabezamiento o término |
LEMB |
| 9 (RLIN) |
652 |
| 653 #2 - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO |
|---|
| Término no controlado |
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DE PANAMA- ADMINISTRACION |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
García López, Gabriela Liseth |
| Término indicativo de función/relación |
autor |
| 9 (RLIN) |
2842 |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Martínez Ferguson, Madelaine Idalides |
| Término indicativo de función/relación |
asesor |
| 9 (RLIN) |
2843 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
|
| Tipo de ítem Koha |
Tesis |
| 945 ## - SIGLAS DEL CATALOGADOR |
|---|
| a |
ca/zc |
