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"Optimización en la etapa de fermentación/maduración del proceso de elaboración de cerveza tipo Lager" por Jesús Alberto Ramos Mendieta ; asesora académica Dra. Indira Franco

Por: Ramos Mendieta, Jesús AlbertoColaborador(es): Franco, Indira [asesor]Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Editor: Panamá U.T.P. 2016Descripción: xix, 102 hojas ilustraciones 28 cmTema(s): CERVEZA | INDUSTRIA CERVECERA | CIENCIAS Y TECNOLOGÍA - PRÁCTICA PROFESIONALClasificación CDD: PP663.42 Nota de disertación: Práctica Profesional (Licenciatura) -- Universidad Tecnológica de Panamá. Facultad de Ciencias y Tecnología. Licenciatura en Ingeniería en Alimentos, 2016.

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Práctica profesional	Biblioteca Central	PP663.42 R1472 (Navegar estantería)	e.1	Disponible		800123738

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Práctica Profesional (Licenciatura) -- Universidad Tecnológica de Panamá. Facultad de Ciencias y Tecnología. Licenciatura en Ingeniería en Alimentos, 2016.

Incluye referencias bibliográficas y anexos.

No se presta a domicilio.

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