Manual de descripción de puestos, políticas y procedimientos en la dirección de alimentos y bebidas del Hotel El Panamá en las áreas de cocina y puntos de ventas / por Yasiaris Marlene Batista Bravo
Tipo de material:
TextoEditor: Panamá : U.T.P., 2002Descripción: xxii, 295 páginas : ilustraciones ; 28 cmTema(s): INGENIERÍA INDUSTRIAL | ADMINISTRACIÓN HOTELERA - DESCRIPCIÓN DEL TRABAJO - MANUALES | COCINA - DESCRIPCIÓN DEL TRABAJO - MANUALES | HOTEL EL PANAMÁ - DESCRIPCIÓN DEL TRABAJO - MANUALESClasificación CDD: T 658.306
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Tesis
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Biblioteca Central Tesis | Tesis | T 658.306 B32 (Navegar estantería) | e.1 | Disponible | 800113509 |
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