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Propuesta de un plan de aseguramiento de la calidad de ingredientes y producto terminado mediante la aplicación del sistema HACCP en una planta de alimentos balanceados / por Chang Laww, Lorena Esther

por Chang Law, Lorena Esther.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Panamá : U.T.P., 1999Nota de disertación: Licenciatura Universidad Tecnológica de Panamá, Facultad de Ingeniería Industrial. Licenciatura en Ingeniería Industrial 1999 Tesis Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CentralSignatura topográfica: T 664.76 Ch882 (1).

Manual de buenas prácticas de fabricación y manual de procedimientos operacionales de limpieza y desinfección para una empresa de sazonadores / por Tatiana Nairobi De Gracia Ríos, Leornardo Arturo Varela Achurra.

por De Gracia Ríos, Tatiana Nairobi.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Panamá : U.T.P., 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CentralSignatura topográfica: T 614.3 D364 (1).

"Desarrollo de las bases para la implementación del sistema HACCP con miras a la normalización ISSO 22000 en central de granos de Coclé, S.A. (CEGRACO)" Por Kevin De Gracia Visuetti

por De Gracia Visuetti, Kevin.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Editor: Santiago, Panamá U.T.P. 2008Nota de disertación: Práctica profesional (Licenciatura) -- Universidad Tecnológica de Panamá. Licenciatura en Tecnología Industrial, 2008 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CentralSignatura topográfica: PP658.56 D3646 (1).

Elaboración de un manual de higienización para una empresa de embutido / por Luis Carlos Laffaurie De León, César Augusto Zamora Ruíz ; asesor Vielka Melo de Duarte

por Laffaurie De León, Luis Carlos [autor] | Melo Estrada de Duarte, Vielka Cecilia.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Panamá : Universidad Tecnológica de Panamá, 2001Nota de disertación: Tesis. Licenciado(a) en Ingeniería Industrial. Universidad Tecnológica de Panamá. Facultad de Ingeniería Industrial. Licenciatura en Ingeniería Industrial. 2001. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CentralSignatura topográfica: T 658.562 L132 (1).

Las normas consolidadas de AIB internacional para inspección : programas de prerrequisito y de seguridad de los alimentos / AIB Intermational

por AIB Internacional.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Manhattan : AIB, c2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CentralSignatura topográfica: 658.562 Ai14 2008 (1).

"Implementación de un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) en la empresa Grupo Agroindustrial Santa Librada" Por Ernesto A. Camarena

por Camarena, Ernesto A.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Editor: Panamá U.T.P. 2009Nota de disertación: Práctica profesional (Licenciatura) -- Universidad Tecnológica de Panamá. Licenciatura en Tecnología Industrial, 2009. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CentralSignatura topográfica: PP658.562 C1407 (1).

Diseño y prueba de un modelo metodológico como base para el desarrollo de un proyecto de implantación de un sistema de gestión de inocuidad alimentaria en pequeñas y medianas empresas procesadoras de condimentos en Panamá / por Damarys O. Cortés Carvajal ; directora de tesis Juana Ramos Chue de Pérez

por Cortés Carvajal, Damarys O [autor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Panamá : Universidad Tecnológica de Panamá, 2020Nota de disertación: Tesis Doctorado. Universidad Tecnológica de Panamá, Faculta de Ciencias y Tecnología. Doctorado en Ingeniería de Proyectos. 2020. Disponibilidad: No hay ítems disponibles :

Diseño de una guía para el control de un proceso para la conservación y distribución de la corvina en el mercado local de Panamá / presentado por Manuel De León ; asesor Indira Franco

por De León Gutiérrez, Manuel De Jesús [autor] | Franco Obaldía, Indira Del Carmen [asesor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Panamá : Universidad Tecnológica de Panamá, 2019Nota de disertación: Tesis. Licenciatura. Universidad Tecnológica de Panamá, Facultad de Ciencia y Tecnología. Licenciatura en Ingeniería de Alimentos. 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CentralSignatura topográfica: T 664.94028 D377 (1).

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