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Temas en tecnología de alimentos : Fibra dietética / CYTED por Programa Iberoaméricana de Ciencia y Tecnología para el desarrollo. Tipo de material:  Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Editor: México : Afaomega, c1998, reimpr. 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CentralSignatura topográfica: 664 P94337 (1).
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Manual del procesado de los alimentos / Editor James G. Brennan por Brennan, James G [Editor.]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Naturaleza de los contenidos:  ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza, España : Acribia, 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CentralSignatura topográfica: 664.02 M3191 (1), Centro Regional de AzueroSignatura topográfica: 664.02 M3191 (1).
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Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria / Alberto Ibarz Ribas, [et al...] por Ibarz Ribas, Alberto [autor] | Barbosa Cánovas, Gustavo V [autor] | Garza Garza, Salvador [autor] | Gimeno Año, Vicente [autor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Idioma: Español Editor: Zaragoza, España : ACRIBIA, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CentralSignatura topográfica: 664 M5671 2000 (3).
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